Doce de banana em pedaços

Doce de banana em pedaços




2 kilos de banana nanica madura e sem casca
900 gramas de acucar mascavo
Suco de um limão


Modo de fazer:


Amassar as bananas, com garfo ou espremedor. Pôr num tacho de cobre, com o açúcar mascavo e o limão, e levar ao fogo brando. Mexer com colher de pau – o ponto será obtido quando o doce não pingar mais da colher e estiver escuro, sem espirrar. O cozimento dura aproximadamente uma hora.


Dica: Passe os pedaçinhos no açúcar e canela.

Doce de banana caramelada

Doce de banana caramelada

500 gramas de acucar

Cascas de laranja e limão

10 colheres de agua

bananas maduras

Modo de fazer:

Misture o açúcar e a água com as cascas da laranja e do limão e leve ao fogo até formar o caramelada, Retire as cascas de dentro do caramelo e passe nesse caramelo as bananas, Coloque-as sobre um prato de porcelana e deixe o caramelo seca, Sirva sem levar a geladeira.

Doce de banana em calda

Doce de banana em calda

12 unidade(s) de banana
500 ml de água
500 gr de açúcar
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela-da-china em pó


Modo de fazer:


Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

Doce de banana

Doce de banana


1 dúzia de banana prata
1/2 litro d'água
500 g. de açúcar
cravo e canela a gosto 
 
Modo de Fazer:

Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.

Acrescente as cascas previamente lavadas a mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito "puxa-puxa", característico em alguns doces desse tipo.

Doce de banana

Doce de banana

1 kg de banana-nanica
700 g de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de suco de limão

Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio.
Cozinhe a calda até que fique grossa.
Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura.
A partir deste ponto, mexa constantemente. Tome muito cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela. Se for preciso, embrulhe um pano de prato na mão e no braço para se proteger dos respingos.
Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o doce solte do fundo da panela. Nesta altura, ele deverá estar marrom-escuro.
Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela refratária. Cubra com filme e deixe esfriar.

Doce de leite pastoso

Doce de leite

1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho


Modo de fazer:
Basta colocar uma caçarola ou leiteira no fogo com todos os ingredientes e mexer sem parar por cerca de 45 minutos ou até engrossar. 


Dica:
Tire o ponto num prato com água, pingue o doce e se não se espalhar está bom.

Doce de leite ninho

Doce de leite ninho


1 lata de leite em pó ninho
quase a mesma medida de acucar cristal
1 vidro pequeno de leite de coco


Modo de fazer:


Misture primeiro os ingredientes secos, depois misture o leite de coco e amasse com as mãos até ficar uniforme; unte as mãos com margarina e faça bolinhas.


Obs: Não precisa ir ao fogo
Dica: Se preferir misture a massa chocolate em pó

Doce de leite pingo

Doce de leite pingo

2 litros de leite

1 litro de acucar

Modo de fazer:

Em uma panela grande e funda, coloque o leite e o açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez enquando, por aproximadamente 2 horas.
Assim que engrossar, mexa o doce até ficar com a cor caramelo. Retire do fogo e bata o doce ainda quente na batedeira, por 10 minutos.

Doce de leite

Doce de leite


2 litros de leite
750 gramas de acucar
um cabinho de garfo de bicabornato


Modo de fazer:


misture todos os ingredientes, e coloque para ferver de fogo alto.

Doce de leite em pedaços

Doce de leite de pedaços


3 litros de leite
1 kilo de acucar
1 colher de cha de bicabornato


Modo de fazer:


Misture em uma panela todos os ingredientes, e assim que ferver reduza o fogo, comece a mecher de vez em quando, ate obter uma mistura cremosa, retire do fogo e mecha ate ficar sem brilho, espalhe sobre uma superficie lisa e untada com farinha de trigo, depois corte o doce no formato desejado ainda morno.

Marrom glacê

Marrom glacê

Ingredientes:
500g de castanhas grandes
400g de açúcar
1 fava de baunilha, extrato de baunilha ou rum
750 ml de água + 1 litro para cozinhar


Modo de fazer:

Faça um pequeno corte nas castanhas. Coloque-as numa panela com água quente e escalde-as durante 10 minutos. Descasque-as e retire a pele fina, com cuidado para não quebrá-las. Cozinhe-as num litro de água até que estejam tenras por 30 minutos, em panela de pressão. Prepare uma calda com a água, o açúcar e a bauninha ou rum. Leve ao fogo médio durante 15 minutos. Junte as castanhas, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Retire do fogo e deixe-as repousar na calda durante 24 horas.
Passado este tempo, forre um tabuleiro com papel vegetal. Disponha as castanhas e leve-as ao forno, pré aquecido, a uma temperatura de 130ºC, aproximadamente 20 minutos, até que estejam secas. Como a temperatura mínima do meu forno é 160°, coloquei uma colher de pau na porta, para baixar a temperatura.
Deixe-as esfriar dentro do forno, com a porta entreaberta.

Glacê de chocolate

Glacê de chocolate


1 1/2 xícara de acucar
1/4 xícara de karo
2 colheres de margarina
1/2 xícara de agua
180 gramas de chocolate picado


Modo de fazer:


Leve o acucar, o karo, a agua e a manteiga ao fogo. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo, adicione o chocolate picadinho e mexa.


Dicas:
Se o glacê ficar consistente demais, adicione uma colher de agua por vez, retorne ao fogo baixo e misture bem.

Glacê de confeiteiro

Glacê de confeiteiro


1 xícara de acucar de confeiteiro
1 colher de sopa de claras
2  colheres sopa de suco de limão


Modo de fazer:


misture todos os ingredientes até obter um glacê homogeneo e utilize.


Dicas:  caso voce prepare o glacê com antecedencia voce pode deixar ele coberto com um pano úmido ate o momento de utilizar pois ele seca muito rapido;
Se ficar mole, acrescente mais acucar
Se ficar duro, acrescente um pouco de claras e bata bem.
Se quizer colorir o glacê, adicione corante em gel.

Glacê cozido

Glacê cozido


1 xícara de claras
3 xicaras de açúcar
1/2  xicara de agua


Modo de fazer:


Coloque 2 xicaras de acucar em uma panela com agua e leve para ferver ate o ponto de fio, nesse meio tempo bata  as claras em neve, acrescentanto acucar aos poucos, quando a calda estiver em ponto de fio, despeje as claras batidas com o acucar e continue batendo por mais 5 minutos.


Dica: se voce quizer fazer bolos trabalhados, acrescente corante em gel.

Pudim duas cores

Pudim duas cores

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de Maizena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó


MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes (menos o chocolate) e bata no liquidificador. Separe em duas partes e adicione o chocolate em pó a uma delas. Leve ao fogo separadamente e deixe engrossar. Depois, coloque na forma as massas branca e escura. Leve à geladeira e deixe até que fique firme. Desenforme e enfeite com ameixas.
Nota: Coloquei duas colheres de coco ralado seco na massa branca

Pudim de maria mole

Pudim de maria mole com leite condensado




ingredientes:

1 caixa de pó para maria mole (sabor desejado)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite.

Calda de Ameixas:

350 g de ameixas em calda sem caroço
1/3 xícara (chá) da calda da ameixa
1/2 xícara (chá) de água gelada.

Calda de Chocolate:

3 colheres de chocolate em pó com um pouquinho de água.

Modo de Fazer:

Dissolva o pó de maria mole em 1 xícara (chá) de água fervente. Após dissolvido, bata no liqüidificador por mais ou menos 10 min. até espumar.
Misture o leite condensado, o creme de leite e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
Umedeça uma forma com buraco no meio com água gelada.
Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas ou até endurecer. Sirva com a calda de sua preferência.


Calda de Ameixas: 


Bata no liqüidificador todos os ingredientes e sirva com o pudim.


Calda de Chocolate: 


Misturar e jogar por cima do pudim.

Pudim de maria mole de chocolate

Pudim de maria-mole de chocolate




Ingredientes:


Calda: 1/2 xícara de chá de leite, 2 e1/2 colheres de sopa de achocolatado em pó,.


Pudim: 1 caixa de maria-mole de chocolate, 1 xícara de chá de água fervente, 1 xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, óleo para untar, chocolate granulado a gosto, cobertura para sorvete sabor chocolate.


Modo de preparo: Faça uma calda com o leite e o achocolatado em pó, coloque numa fôrma de buraco no meio com 20cm de diâmetro untada com o óleo e reserve.
No liquidificador, coloque a maria-mole de chocolate dissolvida  na água fervente, misture com o leite, o leite condensado e o creme de leite e bata por 2 minutos. Despeje na fôrma reservada e leve à geladeira por 6 horas
Depois das 6 horas, desenforme, polvilhe com chocolate granulado e se desejar, sirva acompanhado de cobertura de chocolate.

Pudim de maria mole com calda de chocolate

Pudim de maria mole com calda de chocolate




- 1 caixa de maria mole

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 1/2 lata de leite

Coloque no copo do liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem, para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata novamente
Coloque a mistura em uma fôrma untada com óleo. Leve a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e jogue a calda por cima.

Calda de Chocolate:

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) açúcar

Leve ao fogo o chocolate em pó, a água, o açúcar e a margarina. Deixe ferver e retire do fogo. Espere esfriar e coloque por cima do pudim.

Pudim de maria mole

Pudim de maria mole

01 cx de maria mole 
01 medida da lata de leite quente
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 vidro de leite de coco
01 pct de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

No liquidificador coloque:
a maria mole desmanchada na lata de leite quente, o leite
condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem
sabor já hidratada (hidratá-la conforme instrução da embalagem).
Bata muito bem, coloque em formas individuais ou uma forma que
possa desenformar, untada apenas com água sem exagero . Leve para
gelar + ou -  4 horas. Sirva este pudim com uma calda de sua
preferência e se delicie.
Fica maravilhoso.
  

Ficassa

Ficassa

500 gramas de farinha de trigo

2 batatas cozidas

1 colher de acucar

1 colherzinha de sal

50 gramas de margarina

150 ml de agua fervendo

1 tablete de fermento de padaria

Recheio:

Presunto e mussarela picadinhos e oregano.

Colocar a massa para crescer, depois assar a 180 graus por 40 minutos.

Por cima salpicar sal grosso, azeite tomate em rodelas e oregano.

Coxinha de frango

Coxinha de frango


1 litro de leite
1 kilo de farinha de trigo
200 gramas de margarina
1 colherzinha de sal
salsinha e pimenta do reino


Recheie com peito de frango desfiado,
 e empane na farinha de rosca.

Coxinha de leite

Coxinha de leite


2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de extrato
sal a gosto




Recheio:
peito de frango cozido e desfiado, óregano, cebola picadinha, milho em conserva, e ervilha.




Dica: para a massa ficar mais saborosa voce pode colocar
pimenta do reino e oregano.

Bala baiana

Bala baiana


450 gramas de acucar
1/2 xicara de agua
1 colher de margarina
10 gemas peneiradas
1 colher de farinha de trigo
500 gramas de coco ralado
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de essencia de baunilha
Passar no caramelo.

Bala de ovo

Bala de ovo


14 gemas peneiradas
14 colheres de acucar
1 1/2 colher de margarina
1 colher de farinha de trigo
1 colher de essencia de baunilha


Caramelo:


2 xicaras de acucar
1 xicara de agua
1 colher de vinagre branco
1 colher de cremor de tártaro

Balas de coco com recheio de brigadeiro

Balas de coco com recheio de brigadeiro

1 coco inteiro.
1 kilo de açucar refinada.
Margarina.
2 copos de agua. 

1 lata de leite condensado. 

Chocolate em po.

Modo de fazer:

Descasque o coco , corte e coloque no liquidificador com um copo de agua fervente e um quase cheio de agua fria , bata bem batido. Depois de batido cue em um pano o coco e retire todo o leite . Coloque em uma panela grossa todo o leite retirado do coco mais a açucar , mesture bem e leve ao fogo por cerca de 23 minutos. unte um mesa ou uma pedra de marmori com margarina e jogue a bala em cima deixe por 2 minutos e retire e bata com a mao ela quente ate ficar branquinha . Voce ja deixe o brigadeiro ou o recheio que vc deseja ja pronto . Divide a massa e 3 abra e coloque o recheio , enrole e estique fasendo um cobra , depois e so esperar cecar e deliciar com a bala de coco recheada de brigadeiro.

Dobradinha de feijao

Dobradinha de feijão

200 g de Feijão cozido

250 g de dobradinha picada

01 cebola média picada

04 dentes de alho amassados

02 tomates médios picados (se preferir retire a casca.)

01 pimentão médio picado

pimenta do reino

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha verde

Suco de 2 limões

1/2 xícara de cachaça

01 colher de sobremesa de farinha de trigo

01 colher de sopa de colorau.

03 folhas de louro

03 xícaras de água

Calabresa picada em rodelas (eu não coloquei pq não tinha, mas fica ótimo!!!)

Preparo:

Ferva aproximadamente 1 litro de água com o suco do limão + 1/2 xícara de cachaça e adicione a dobradinha já picada( Esse procedimento é para tirar aquele cheiro forte da dobradinha). Deixe fervendo por aproximadamente uns 15 a 20 minutos em uma panela com a tampa. ( Eu troquei a água por 2 vezes)

Depois retire a dobradinha e lave em água corrente.

Em uma panela de pressão adicione o óleo, alho, cebola, tomate, pimentão, sal, louro, pimenta do reino, colorau e por último a dobradinha pré-cozida (se colocar a calabresa, adicione junto com a dobradinha).

Refogue bem.

Acrescente as 03 xícaras de água e deixe ferver e acerte o sal. Coloque na pressão por aproximadamente 30 minutos.

Por último, acrescente o feijão branco já cozido e deixe ferver por mais ou menos 3 a 5 minutos.

Adicione a salsinha e cebolinha.

torta de pessego

Torta de pessego



Pão de ló: 
200 gr de farinha de trigo,
07 ovos,
80 gr de açúcar.


Como fazer:
Bater o açúcar com os ovos durante 10 minutos e depois peneirar a farinha sobre a mistura.


Recheio:
Creme de chantilly:
01 Kg de leite fresco,
200 gr de açúcar.


Como fazer:
Bater na batedeira o creme de leite com açúcar até dar o ponto do chantilly. 01 lata de pessego cortado em pedaços. Molhar o pão de ló com a calda do pessego.


Cobertura:
Chantilly, geléia de damasco, cerejas, pessegos em pedaços.

Torta gelada de pessego

(OBS: IMAGEM E RECEITA EXCLUÍDA PELA PROPRIETARIA DO BLOG)

Torta gelada de pessego.

Arroz carreteiro

Arroz carreteiro

2 xícaras de arroz
600 g de carne de charque, sem gordura, de molho na água desde a noite anterior
2 paios cortados em cubinhos
100 de bacon cortado em cubos pequenos
4 tomates maduros, bem vermelhos
2 pimentões verdes
Sal
Óleo.

Modo de Preparo:

Frite o bacon no óleo e quando estiver bem frito coloque a carne de charque cortada em cubos pequenos.
Frite até que fique dourada.
Jogue o arroz e frite junto com a carne.
Quando estiver frito, junte os tomates e os pimentões cortados em cubos pequenos, junte o paio e misture.
Derrame a água fervendo e cozinhe o arroz até que fique macio.

Arroz carreteiro

Arroz carreteiro




½ quilo de carne seca;
3 xícaras de arroz;
200 g de lingüiça de porco;
100 g de toucinho defumado;
1 dente de alho;
1 colher (sopa) de banha;
1 cebola;
Sal;
Salsa,
cebolinha,
manjerona,
1 folha de louro.

Modo de Preparo

Pique a carne seca em pedacinhos, leve ao fogo com água para duas fervuras (para retirar o excesso de sal). Troque uma terceira água e junte ½ cebola, a salsa, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro. Deixe aferventar bem.Retire a carne coe o caldo e reserve.Leve ao fogo uma panela com a banha, aqueça, junte o restante da cebola e deixe dourar.Adicione os tomates picadinhos e a carne. Deixe fritar bem. Junte o caldo- aproximadamente 6 xícaras- e o arroz. Mexa, tampe e deixe cozinhar. Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.

Bolo formigueiro

Bolo formigueiro

2 chavinas de farinha de trigo

2 chavinas de açúcar

100 gramas de coco ralado

2 pacotes de chocolate granulado

1 copo de leite

250 gramas de manteiga de leite

4 ovos

2 colheres de pó royal

Cobertura:

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

4 colheres de nescau

Leve ao fogo ate engrossar e cubra o bolo.

Bombom xoquito

Bombom Xoquito

1 lata e meia de leite condensado

 1 pacote de bolacha maria

 11 colheres(sopa) de nescau

Quebre em pedaços pequenos as bolachas em um recipiente grande, reserve. 

   2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o nescau.   

   3. Mexa até desgrudar da panela, depois coloque as bolachas na panela c/ o "creme" e mexa.   

   4. Depois coloque num recipiente liso e uniforme.

Bombom prestigio

Bombom prestigio

500grs. Chocolate ao Leite

1 Lata de Leite Condensado

1 Col. ( sopa ) Manteiga

1 Col. ( café ) Essência Baunilha 

8 Col. ( sopa ) Coco Ralado

Em uma panela coloque o Leite Condensado, a Manteiga, a Baunilha e o Coco. Leve ao fogo baixo mexendo com colher de pau até soltar do fundo da panela. Coloque em um pirex, deixe esfriar e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas. Reserve.

Derreta o Chocolate em banho-maria.

Faça Bolinhas com a Massa de Coco e mergulhe no chocolate, escorra o excesso e leve a geladeira por 5 minutos.  Retire da geladeira, apare as pontas e mantenha em local fresco ao abrigo da luz.

Colocar cada bombom em uma forminha metalizada ( das utilizadas para docinhos ).

Bombom de coco

Bombom de coco

500g de coco ralado

- 200ml de leite de coco

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 colher (café) de ácido cítrico

- 1 colher (café) de essência de baunilha

- 5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

- 1kg chocolate ao leite cobertura

Misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco, junte o leite condensado, o amido, a essência de baunilha, o ácido cítrico e vá juntando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumínio untado. Ponha na geladeira para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 6 a 7 minutos na potência média. Resfrie (com choque térmico) e banhe as barrinhas. Se quiser utilize formas.

Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

Massa :

11/4 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de água

1/3 xícara de chá de margarina com sal

3 ovos

1 pitada de sal

Recheio:

11/2 xícara de chá de leite desnatado

2 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar

31/2 de sopa de farinha de trigo

11/2 de sopa de maisena

1 colher de sopa de margarina light

50g de chocolate ao leite diet picado

2 envelopes de aspartame

2 gemas peneiradas

1 pitada de sal

Cobertura:

300g de chocolate ao leite diet

Massa :

Numa panela média, leve ao fogo a água, a margarina e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa até a massa se soltar do fundo da panela. Bata bem a massa na batedeira. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Bata até ficar homogêneo. Aqueça o forno em temperatura alta.Ponha a massa no saco de confeitar e faça tiras de 7 cm na assadeira, deixando espaço entre elas. Asse por 5 minutos. Abaixe a temperatura para média e asse por mais 20 minutos ou até dourar e secar internamente.

Recheio :

Em uma panela, misture o leite com as gemas. Acrescente a farinha, a maisena e o achocolatado e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo. Quando começar a engrossar, junte o sal, a margarina e o chocolate. Continue mexendo até que solte do fundo da panela. Acrescente o adoçante, retire do fogo e deixe esfriar. Com uma faca, abra as bombas e recheie com o creme.

Cobertura :

Derreta o chocolate em banho-maria e cubra com ele as bombas. Leve à geladeira até o momento de servir.

Bolo prestigio de festa

Bolo prestigio de festa

Creme

    3 claras

    meia xícara (chá) de açúcar

    1 lata de Creme de Leite Nestlé

    2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

   Massa

    meia xícara (chá) de manteiga

    1 xícara e meia (chá) de açúcar

    6 ovos

    meia xícara (chá) de leite

    1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

    1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé

    meia colher (sopa) de fermento em pó

     manteiga para untar

     farinha de trigo para polvilhar

   Cobertura

    1 lata de Creme de Leite Nestlé

    1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo

   Montagem

    meia xícara (chá) de leite

    2 colheres (sopa) de leite de coco

     coco seco ralado para decorar

        raspas de chocolate para decorar

reme

Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao

fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3

minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e

transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até

que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue.

Junte o Creme de Leite, o coco e misture

delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à

geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata

até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas,

uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme

homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate

em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.

Por último, junte o fermento e as claras batidas em

neve, misturando delicadamente. Despeje em uma fôrma

redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e

leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido,

por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda

quente e reserve.

Cobertura

Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate

Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo

sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do

fogo e reserve.

Montagem

Corte o bolo já frio em três partes, no sentido

horizontal. Forre uma fôrma redonda (28 cm de

diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes

do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de

coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra

parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante

do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra

com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3

horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir,

espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e

sirva a seguir.