1 xícara de claras
3 xicaras de açúcar
1/2 xicara de agua
Modo de fazer:
Coloque 2 xicaras de acucar em uma panela com agua e leve para ferver ate o ponto de fio, nesse meio tempo bata as claras em neve, acrescentanto acucar aos poucos, quando a calda estiver em ponto de fio, despeje as claras batidas com o acucar e continue batendo por mais 5 minutos.
Dica: se voce quizer fazer bolos trabalhados, acrescente corante em gel.
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