MOLOTOFFI DE OVOS

12 claras

12 colheres (sopa) açucar

um pouco de caramelo liquido

Batem-se as claras em castelo e juntam-se as colheres de açucar aos poucos. Bate-se mais um pouco. Junta-se um pouco de caramelo a gosto. Unta-se uma forma de buraco com maregarina e vai a forno pré aquecido em banho-maria até cozer (+ - 12 a 15 mim). Nao retire logo do forno senao ele vai baixar. Desenforma-se quando estiver morno. Rega-se com doce de ovos.

FONTE: COZINHAR PRA FAMILIA

FRAPPÉ DE CAFÉ

1 bola de sorvete de creme.

1 xícara de café gelado preparado normalmente, sem açúcar.

 1 xícara de leite gelado.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Rende um copo. Para decorar basta usar calda de chocolate no fundo do copo antes de servir.

FONTE: REVISTA CAFEICULTURA

CREME SIMPLES

4 ovos

1 lata de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de flocos de coco

bater tudo no liquidificador, menos os flocos de coco que sao misturados depois de pronto. colocar em forma caramelada e cozinhar banho maria.

foto: leite condensado.com

BOLO MOUSSE DE LIMAO

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1/2 copo de oleo

1 cx  de gelatina em po sabor limao

1 pacote de massa pra bolo pronta sabor limao

2 colheres de margarina

cobertura

1 lata de leite condensado

sucos de dois limoes

raspa de limao pra decorar

bata no liquidificador os ovos, margarina, oleo iogurte e gelatina, bata por 5 minutos, acrescente a massa de bolo e bata um pouco mais em seguida asse em forno preaquecido ate assar.

foto: japodecasar

IOGURTE CASEIRO

1/2 copo de isca de coalhada siria

1 pacote de gelatina de qualquer sabor

1 lata de leite condensado

2 litros de leite

ferver o leite, quando der a temperatura ambiente, misture a isca da coalhada a gelatina o leite condensado. despeje em vasilhas e leve pra gelar.

foto: blog do peco

MANJAR BRANCO

2 latas de leite

1 lata de leite de coco

1 lata de leite condensado

3 colheres de maizena

misture tudo e leve ao forno medio ir mechendo sempre ate engrossar. despeje em forma molhada levando a geladeira por mais de duas horas

desenforme e regue com calda de ameixa.

foto; cybercook

PUDIM ASSADO DE BAR

1 litro de leite

3 ovos batidos com clara em neve

10 colheres de farinha de trigo

9 colheres de queijo ralado

1 litro menos dois dedos de acucar

misture tudo e ponha em forma untada e leve pra assar.

FOTO: pt petitchef

MANJAR OU OVO FRITO???????? KKKKKK

1 lata de leite condensado

1 medida e meia da mesma lata de leite

1 vidrinho (200ml) de leite de coco

1/2 xícara de amido de milho

1 lata de pêssegos em calda

Numa panela, misture todos os ingredientes, menos o pêssego. Ajuda dissolver o amido em pouquinho de leite antes.Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe cozinhar por mais uns 4 minutinhos e despeje ainda quente nos pratos de servir, formando a “clara do ovo” com uma colher.Coloque uma metade de pêssego em calda sobre cada “ovo”. Os pêssegos que eu comprei eram muito grandes, então eu cortei um pedaço mais condizente com uma gema de verdade.Deixe esfriar e sirva.

MINI QUINDINS

10 gemas peneiradas

                                     100g de coco fresco ralado (ou um bom coco de pacote)

150g de açucar refinado (bata o açucar cristal no liquidificador)

200ml de leite de coco

Modo de fazer

Misture todos os ingrdientes delicadamente. Unte a forma com manteiga e polvilhe com açucar. Coloque embanho maria no forno por 25 minutos.Rende 13 quindins na forma de empada número 18.

FONTE: FESTA E SABOR

SORVETE DE BAUNILHA COM CALDA

400 ml de creme de leite

                                                                      400 ml de leite-

 1 fava de baunilha- 

6 gemas- 

200 g de açúcar

Ingredientes - Calda- 

400 g de açúcar- 

3 cm de gengibre ralado- 

400 ml de creme de leite- 

1 col. (sopa) de manteiga-

 hortelã- laranja em fatia- gengibre desidratado para decorar

Modo de Preparo

Ponha em panela creme de leite, leite, fava. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Enquanto isso, em vasilha grande, bata gemas e açúcar. Junte leite fervente (despreze a fava) e continue batendo, em banho-maria, até engrossar. Tire e bata até esfriar. Ponha no congelador. Faça calda. Ponha açúcar e gengibre numa panela. Cozinhe até derreter. Incorpore creme de leite e manteiga. Ferva até se tornar uma calda. Sirva sorvete e calda decorados com hortelã, laranja e gengibre desidratado.

FONTE DA FOTO: SABORES DO CHEF

MANJAR BRANCO COM AMEIXAS

                                              UM VERDADEIRO MANJAR DOS DEUSES...

1 litro leite;

1 vidro pequeno (100 ml) leite de coco

8 colheres (sopa) açúcar

6 colheres (sopa) amido de milho

100g coco ralado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do manjar e leve ao fogo, mexendo sempre, até encorpar bem (cerca de 10 minutos).Despeje em uma forma de canudo molhada com água, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.Para a calda:Derreta o açúcar, junte a água e as ameixas e deixe ferver por 5 minutos.Deixe esfriar antes de colocar sobre o manjar, depois de desenformado.

FONTE: BILUCA

PUDIM DE GOIABA COM CALDA DE MARACUJA

                                                         4 goiabas inteiras descascadas. 

1 e 1/2 xícara de água. 

1 lata de leite condensado. 

2 envelopes de gelatina sem sabor de cor vermelha

ingredientes da calda. 

1 xícara de polpa de maracujá (aproximadamente 3 frutas).

 1/2 xícara de açúcar.

 1 colher (chá) de maizena

modo de preparo➺

 Para fazer o pudim: no liquidificador, bater a goiaba com 1 e 1/2 xícara de água, passar pela peneira e juntar o leite condensado. Preparar a gelatina conforme a instrução da embalagem, sem deixar ferver. Juntar a gelatina com a mistura de leite condensado, mexendo bem. Colocar em uma forma de 22 cm de diâmetro e levar à geladeira por 5 horas.➺ Para fazer a calda: em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar. Reserve. Desenforme o pudim e sirva com a calda.

FONTE: ACUCAREIRO

PUDIM DE GOIABA GELATINADO

2 xícaras (chá) de suco de goiaba concentrado,

1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar,

1 caixa de creme de leite,

1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor,

1/2 xícara (chá) de água,

Goiabas para decorar.

Modo de preparo: no liquidificador, bata o suco, o açúcar e o creme de leite. Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 30 segundos. Bata no liquidificador com os demais ingredientes, coloque em uma fôrma média decorada umedecida e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com goiabas em fatias. Sirva.

FONTE: CLUBE DA COZINHA

TORTA DE MORANGOS

1 pacote de bolacha maizena

3 gemas

1 xícara de açúcar

100 g de manteiga

1 lata de creme de leite (sem o soro)

1 lata de leite condensado

1 caixa de gelatina de morango

2 caixinhas de morangos

Modo de Preparo

1. Cozinhe o leite condensado até obter o ponto de doce de leite meio mole e reserve;

2. Bater a manteiga com o açúcar, juntar as gemas e o creme de leite, misturar bem até obter um creme homogêneo;

3. Colocar em um pirex uma camada de bolacha, uma de creme e morangos que pode ser picado ou não, até terminar;

4. (Reserve um pouco de morangos cortados ao meio para decorar o final da torta)

5. Espalhe o doce de leite por cima quando terminar de montar a torta, enfeite com os morangos reservados e por último coloque a gelatina ainda quente dissolvida como de costume sobre a torta;

6. Leve para gelar por pelo menos 2 horas, depois é só servir.

FONTE: GASTRONOMIA COM ARTE

PAVÊ GELADO SONHO DE VALSA (PRA MINHA AMIGA CLAUDIA QUE DEIXOU RECADINHOS)

CALDA DE CHOCOLATE

meia xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de água

1 lata de creme de leite com soro (290 g)

200 g de chocolate ao leite picado

PAVÊ

1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g)

100 g de chocolate meio amargo picado

1 pote de sorvete sabor sonho de valsa

Para decorar:

raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Calda de chocolate

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Junte o creme de leite e misture. Aqueça até ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Pavê

Amasse os biscoitos com as mãos. Junte o chocolate meio amargo picado e reserve. Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos. Espalhe metade do sorvete sabor sonho de valsa e cubra com metade da calda de chocolate. Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete sonho de valsa e disponha sobre os biscoitos. Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir. Sirva polvilhado com raspas de chocolate.

FONTE: PORTAL BRAGANÇA

PAVÊ DE CHOCOLATE

250 g / 1 pacote de biscoito champanhe 

1 copo americano leite 

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de conhaque 

200 g de chocolate meio amargo 

2 colheres (sopa) de açúcar 

2 colheres (sopa) de manteiga 

1/2 xícara (chá) de leite 

MODO DE PREPARO

1. Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar.

2. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.

3. Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.

4. Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.

PARA A COBERTURA

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado 

1 medida de lata de leite 

3 ovos 

1 caixinha de creme de leite 

2 colheres (sopa) de açúcar 

MODO DE PREPARO

1. Em duas tigelinhas, separe as claras das gemas. 

2. Numa panela, junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar. 

3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite à e bata rapidamente para misturar por, aproximadamente, 30 segundos. 

4. Na travessa com os biscoitos, despeje o creme de gemas e de leite condensado. Espalhe bem com as costas de uma colher. Cubra com o creme de claras e espalhe com cuidado, para que o pavê fique bem nivelado. Leve ao congelador por 1 hora e meia. Retire do congelador e sirva a seguir.

FONTE: PANELINHA.IG

PUDIM TRES LEITES (PRA MINHA AMIGA DE ORKUT FLAVIA RAMOS)

                                                              1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (com soro)

1 lata de leite (mesma medida)

4 ovos

1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Calda

1 xicara de acucar

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.Despeje na fôrma reservada e com a calda.Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 e 1/2 hs.Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.DESENFORME E SIRVA GELADO.

FONTE: RECEITAS 101

GELADO DE ABACAXI (PRA MINHA AMIGA DE ORKUT ELIZETE CAMPOS)

1 abacaxi grande picado

                                                             1 xícara (de chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi

1 e ½ xícara (de chá) de água

Modo de preparo:

Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar até virar um doce. Reserve.No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida na água. Bata tudo por 2 minutos. Coloque metade do doce de abacaxi e bata mais um pouco. Retire do liquidificador e misture o restante do doce de abacaxi. Coloque em pirex e leve à geladeira por 5 horas.

FONTE: RECEITAS DA DEBORA

CREME CHINES

2 caixas de gelatina de sua preferência
- 3 claras
- morangos
- hortelã

Creme:

- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas- gotas de essência de baunilha
- 3 colheres de maizena

Preparo:

1. Bata no liquidificador 1 litro de leite (reserve ½ xícara), 1 lata de leite condensado, 3 gemas e gotas de essência de baunilha. Leve a mistura ao fogo, acrescente 3 colheres de maizena diluídas naquela ½ xícara de leite que você separou antes de bater no liquidificador e mexa até engrossar.2. Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira até esfriar.3. Prepare 2 caixas de gelatina de sua preferência conforme as instruções da embalagem e reserve.4. Bata as 3 claras em neve, junte delicadamente à mistura da gelatina e despeje sobre o creme na travessa. Leve tudo de volta à geladeira até a gelatina endurecer.Eu gosto de enfeitar a travessa com frutas, mas isso é opcional. Aqui, usei hortelã e morangos, já que a gelatina era desse sabor, mas fica muito lindo também quando você usa gelatina de frutas vermelhas e enfeita com uma mistura de morangos, amoras, framboesas

FONTE: http://ligadasmeninasdobem.blogspot.com/2010/01/creme-chines-de-morango.html

MERENGUE COM MORANGO E CHOCOLATE

3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
. 1 caixa pequena de morango.

Cobertura:
. 150g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Morangos para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture delicadamente. Junte os morangos picados e coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Leve ao freezer até endurecer. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Desenforme o merengue e cubra com o chocolate. Decore com morangos e sirva em seguida.

FONTE: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/merengue-morango-chocolate-484248.shtml