Mais um selinho recebido

Amigas, ganhei mais um selinho, tou muito feliz.
Desta vez ganhei da minha amiga, Giorgia la do blog 
Giorgia Presentes Artes e crochês.
Amiga, obrigada adorei!

O selo e o prêmio servem de reconhecimento e incentivo aos trabalhos dos blogueiros espalhados por todo o Brasil, criando uma rede de indicações e blogs.


As regrinhas são:

Quem recebe o selo, deve seguir algumas regrinhas, estas visam indicar para a Sunshine Award mais alguns blogs para que sejam analisados e possivelmente premiados.

Seguem as regrinhas:

1- Criar um artigo sobre o prêmio;

2- Criar um link do blog que o indicou;

3- Indicar outros 12 blogs para a Sunshine Award;

4- Informar aos indicados sobre o prêmio, deixando um comentário em seus blogs.

Eu aproveito e indico as amigas:

Fabrica dos convites

Ser mulher é o maximo

Para meninas e mulheres

Bom Senso na make

Roxa pimenta

Tutto Dolcci

Recanto da Culinária

Fadas maquiadas

Zuleika Crochês

Fatima creat´s

Espero que gostem!

Mais um selinho recebido

Amigas, ganhei mais um selinho fofo da minha amiga e parceira Rose da Fabrica dos convites. Amiga, obrigada pela dedicação ao meu blog. 

Agora vamos as regrinhas:


1. Responda quais são os 5 sites que mais visito.
2. Depois passa para 5 blogs e publicar o selinho e quem te deu.


Respostas:


1. Os sites que mais visito são:
Orkut, 
r7.com,
Uol,
Gmail,
Yahoo.


2. Os 5 blogs que visito todos os dias são: (Amigas, tem mais blogs que visito todos os dias, mas como as regrinhas são só 5 blogs, vou indicar estes daqui a receber o lindo selinho.


Ser mulher é o maximo
Para meninas e mulheres
Giorgia Presentes Artes e croches
Fadas maquiadas
Se é gratis eu quero


Amigas espero que gostem!

Entre camadas e bombons

Entre camadas e bombons

Creme de baunilha:

1 pacote de pudim sabor baunilha (prefiro o Royal)
500 ml de leite integral
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
gotinhas de baunilha
1 colher de café de maizena

Creme de Chocolate:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
80 g (mais ou menos 1/2barra) de chocolate meio amargo
1 caixa de pó para pudim sabor chocolate(prefiro o Royal)
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa de licor de cacau ou amarula

1 caixa de bombons tipo BIS(lacta) ou SEM PARAR(nestlé)
12 a 14 bombons sonho de valsa fatiados
500 ml de chantilly batido
1 pct de biscoito maizena ou maria

Preparo:

1)Creme de baunilha:

Misture 1 caixa de pudim de baunilha, o leite, a maizena, o leite condensado e a Baunilha, dissolvendo bem os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a ferver. Após ferver, junte o creme de leite. Misture bem e leve novamente ao fogo, até levantar nova fervura. Deixe cozinhar , mexendo sempre, por mais cerca de 5 minutos, até que fique consistente. Resfrie e reserve.

2)Creme de Chocolate

Deverá ser feito do mesmo modo que o creme de baunilha. Ficará um pouco menos consistente porque não leva maizena. Ao desligar o fogo acrescente o chocolate picadinho, mexendo até dissolver. Junte o licor, mexendo bastante. Resfrie e reserve.

Montagem: (da taça)

Numa taça (capacidade superior a 2 litros) disponha fatias de bombons. Sobre os bombons, 1/5 do creme de chocolate frio. Sobre ele o creme de baunilha. Biscoitos picados grande. Chantilly. Bombons fatiados, creme de chocolate, biscoitos, creme de baunilha. Nesta camada, ponha toda a caixa de bis (picado em 3 partes) e finalize com o creme de chocolate. Decore com chantilly e polvilhe cacau (ou chocolate) e bombom! Cubra com um plástico filme e leve à geladeira.

Deixe gelar por no mínimo 10 horas

Fonte: grupo de amigas

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Ingredientes

- 500 g de músculo picadinho

- 1 colher (sopa) de margarina light para refogar

- 2 cebolas grandes picadas

- 2 dentes de alho

- 1 tomate picado

- 4 colheres (sopa) de salsa picada

- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto

- sal e pimenta a gosto

- 1 folha de louro

- 1 galho ou 1 colher (chá) de tomilho

- 1 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e a carne. Deixe refogar até que a carne seque. Junte a cebola e o alho e refogue por mais uns 5 minutos. Acrescente o restante dos temperos e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos. Verifique o peso da panela para ver se ainda tem água suficiente para o cozimento, após meia hora. Destampe e veja se o molho está encorpado e a carne macia. Sirva quente.

Fonte da imagem: Alexandra Corvo

Bifes de panela com maça

Bifes de Panela com Maçã

Ingredientes

- óleo

- 500 g de bifes de coxão duro

- sal a gosto

- 50 g de bacon em cubos

- 2 dentes de alho

- 1 cebola cortada grosseiramente

- alecrim a gosto

- 1 copo de vinho de maçã

- 1/2 tablete de caldo de carne

- 2 maçãs em fatias

Modo de Preparo

Tempere os bifes com sal. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite o bacon. Coloque os bifes aos poucos para evitar soltar água. Adicione o alho, a cebola, alecrim e o vinho de maçã. Adicione água até quase cobrir os bifes e o caldo de carne. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos. Destampe e coloque as fatias de maçãs. Deixe refogar um pouco e sirva em seguida.

 Fonte da imagem: Pt Petitchef.com

Bife com cerveja e batata sauteé

Bife com Cerveja e Batata Sautée de Panela de Pressão

Bife com Cerveja

Ingredientes

- 4 bifes de alcatra (400g)

- 2 dentes de alho

- sal a gosto

- 1/2 xícara (chá) de cerveja preta

- 1 cebola picada

- 1 xícara (chá) de cogumelos picados

- 4 colheres (sopa) de purê de tomates

- alecrim a gosto

- 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal e frite-os em frigideira anti-aderente bem quente. Depois acrescente a cebola, o purê de tomate, o amido de milho dissolvido em cerveja preta, os cogumelos e se necessário água. Deixe cozinhar, retire e junte o alecrim.

Batata Sautée de Panela de Pressão

Ingredientes

- 400 g de batata bolinha cozida e descascada

- 1 colher (sopa) de margarina light

- salsinha picada a gosto

- sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque as batatas cozidas numa panela de pressão com a margarina e a salsinha por 3 minutos. 

Rendimento: 4 porções 

Fonte imagem: Quero comer.com

Bife rolê com purê de batatas

Bife Rolê com Purê de Batatas

Ingredientes

- 300 g de bifes de colchão duro

- 100 g de bacon em tiras

- 3 colheres (sopa) de purê de tomate

- 2 cenouras cortados em tiras

- 2 cebolas cortadas grossas

- salsa e cebolinha picada

- sal a gosto

- pimenta-do-reino a gosto

- óleo para fritar

- 2 folhas de louro

- 1/2 copo de vinho tinto

- 1/2 tablete de caldo de carne

Para Acompanhar

- arroz branco e purê de batatas

Modo de Preparo

Bata com um martelo de carne os bifes de colchão duro. Tempere os bifes com sal e recheie com cenoura, bacon, salsinha e cebolinha picada, pimenta-do-reino e enrole-os e prenda com palito de dente. Aqueça o óleo numa panela de pressão e coloque os rolinhos para fritar de todos os lados. A seguir, acrescente a cebola, folhas de louro, bacon picado e deixe fritar. Depois de frito adicione o vinho, purê de tomate, 1 copo de água (até cobrir a carne) e o tablete de caldo de carne. Deixa levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos na pressão ou até ficar macio. Sirva com arroz e purê de batatas. 


Fonte da imagem: Cozinhando e cantando

Bife completo de panela

Bife Completo de Panela

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 700 g de bifes, temperados a gosto

- 5 batatas médias, em rodelas bem grossas

- 2 cebolas grandes em rodelas grossas

- 1 repolho pequeno, ou outro legume de sua preferência, cortado em pedaços grandes (cerca de 500 g)

- 1 caixinha de Polpa de Tomate (molho de tomate)

- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

- Sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha

Modo de fazer: 

Numa panela de pressão coloque camadas de óleo, bifes, batata, cebola, repolho, polpa de tomate e azeitona. Tempere com sal e pimenta. Repita as camadas até terminar todo os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos (após pegar pressão). Abra a panela, polvilhe a salsa e sirva, acompanhado de arroz branco.

Tempo de preparo: 25 minutos, mais 15 minutos de pressão.

Obs.: Pode-se utilizar bifes de textura dura, que não se prestam à fritura normal.

Fonte da imagem: Receitas do chefe

Carne de panela

Carne de panela

Ingredientes:

½  xícara (chá) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola média picada

700 g de coxão duro cortado em bifes

2 colheres (chá) de sal

1 ½ colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g)

1 tomate

½ pimentão verde

1 colher (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de água quente

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor. Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e espere a pressão ceder.junte a salsa, misture e sirva em seguida.

fonte da imagem: Sabores da Lica

Picanha Flambada

Picanha flambada

Ingredientes:

Ingredientes para temperar:

1,3 kg de picanha

1 colher (sopa) de sal

Pimenta do reino

6 dentes de alho

Ingredientes para o molho flambado:

1 colher (sopa) de manteiga

2 dentes de alho

100ml de conhaque

½ litro de suco de maracujá

1 cebola

Cravos-da-índia

1 colher (chá) de louro em pó

1 pitada de noz moscada

1 pitada de açúcar

Pimenta  do reino

Demais ingredientes:

1 colher (sopa) de amido de milho

Polpa de maracujá

Cheiro verde

Abacaxi dourado:

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

1 abacaxi pequeno

Modo de preparo:

Tempere a carne, fure e coloque dentro dela os 6 dentes de alho inteiros. Na panela de pressão, coloque a manteiga, o alho picadinho e a picanha, deixando que ela doure primeiro do lado da gordura. Flambe, abafe, vire a picanha com a gordura para cima. 

Coloque o suco de maracujá, as cebolas, o louro, a noz moscada, pitada de açúcar e a pimenta a gosto.

Deixe cozinhar por 20 minutos. Abra a panela, verifique o tempero e volte ao fogo por mais 20 minutos. Retire da panela a picanha inteira e coloque em uma vasilha bonita, de modo que você possa decorá-la depois com farofa e abacaxi dourado no açúcar.

Com o caldo restante, coloque o amido dissolvido em um pouco de água e deixe ferver. Jogue o molho de maracujá por cima. Sirva com farofa, abacaxi dourado no açúcar ou salada verde.

Fonte da imagem: Panela terapia.com

Maminha na cebola

Maminha na Cebola

Palmirinha Onofre

INGREDIENTES

- 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg)

- 8 cebolas médias

- 2 caldos de carne

CREME

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- noz moscada

- ½ litro de leite

- 1 lata de milho verde

- sal e pimenta à gosto

MODO DE FAZER

Coloque a maminha na panela de pressão. Sobre ela, acrescente parte das cebolas fatiadas, os caldos de carne e o restante das cebolas. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. A seguir, fatie e regue com o caldo formado pelo seu cozimento. Decore com creme de milho.

CREME DE MILHO

Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture para se agregarem. Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo. Adicione nos moscada, sal, pimenta e o milho verde. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Fonte imagem: MdemulherAbril.com

Costela na pressao com arroz de abacaxi

Costela na pressão I

Ingredientes

Para costela:

- 1 ½ kg de costela de boi cortada em pedaços

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 2 cebolas picadas

- 1 tablete caldo de costela (esfarelado)

- 4 dentes de alho picados

- Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim)

- 1 folha de louro

- Cominho em grão a gosto

- Pimenta vermelha picada a gosto

- Sal a gosto

- 3 rodelas de abacaxi

- 1 xícara de água

Para o arroz de abacaxi:

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 dentes de alho picados

- ½ cebola picada

- 2 rodelas de abacaxi grelhados e picados

- Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, alecrim, salsinha)

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- ¼ xícara (chá) de caldo de carne (½ tablete de caldo de carne dissolvido em ¼ xícara (chá) de água)

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- Sal a gosto

Modo de preparo

Para costela:

Tempere 1 ½ kg de costela de boi cortada em pedaços com 3 colheres (sopa) de azeite, 2 cebolas picadas, 1 tablete de caldo de costela (esfarelado), 4 dentes de alho picados, ervas picadas (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim), 1 folha de louro, cominho em grão, pimenta vermelha picada e sal a gosto.

Forre o fundo de uma panela de pressão com 3 rodelas de abacaxi.

Disponha sobre elas os pedaços de costela (já temperados) por 30 min na pressão.

Tire cuidadosamente a pressão da panela.

Acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 min (sem a tampa) para formar o caldo.

Sirva com arroz de abacaxi.

Para o arroz de abacaxi:

Numa panela, refogue em 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picados, ½ cebola picada, 2 rodelas de abacaxi grelhados e picados, ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, alecrim, salsinha).

Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz cozido, ¼ xícara (chá) de caldo de carne (½ tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água), ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Misture bem, acerte o sal e deixe secar a água.

Rendimento do arroz: 4 pessoas

Obs. O abacaxi contém uma enzima, a bromelina, que tem o poder de dissolver as proteínas tornando-se, portanto, um amaciador natural da carne vermelha e aves. 

 Fonte: Receitas gratis.com

Medalhão de carne moida e arroz de panela de pressao

Medalhão de carne moída e arroz de panela de pressão

Ingredientes

Medalhão de carne moída

- 1kg de carne moída

- 1 pacote de sopa de cebola

- 1 ovo

- 3 pães francês molhados

- 4 colheres (sopa) de aveia

- 1 colher (sobremesa) de mostarda

- Orégano e pimenta do reino a gosto

- Bacon fatiado para guarnecer

Molho

- 4 colheres (sopa) de manteiga

- 2 cebolas médias fatiadas

- 1 copo (americano) de vinho tinto seco

- 1 xícara (chá) de água

- 2 tabletes de caldo de bacon

- Molho de pimenta a gosto

- Orégano a gosto

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 vidro de champignons laminados

Arroz de pressão

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

- 1 pimentão verde picado

- 200g de milho verde

- 1 cenoura ralada em ralo grosso

- 1 cebola ralada

- 1 colher (sopa) de sal

- 2 xícaras (chá) de água 

Modo de preparo

Medalhão de carne moída

Numa vasilha, misture bem a carne, a sopa de cebola, o ovo, o pão molhado, a aveia, a mostarda, o orégano e a pimenta do reino. Faça bolinhas e achate. Em volta, guarneça com bacon e prenda com um palito de madeira. Leve ao forno médio por 15 minutos. Retire, vire os medalhões e retorne ao forno médio, por mais 10 minutos.

Molho

Numa panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, acrescente o vinho, a água, os tabletes do caldo, o molho de pimenta, o orégano e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe engrossar. Finalize acrescentando os champignons.

Arroz de pressão

Numa panela de pressão, coloque o óleo, o arroz, o pimentão, o milho verde, a cenoura, a cebola, o sal e a água. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar. Deixe ferver. Mantenha no fogo por 3 minutos, desligue e abra a panela somente após 20 minutos.

Fonte: Recepedia.com

Medalhões ao funghi

Medalhões ao funghi

Tempo de preparo: 40 min

Tempo de cozimento: 50 min

 Ingredientes

1 kg de filé mignon, cortado em medalhões

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

2 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes do molho

80 g de cogumelos porcini

água morna para amolecer os cogumelos

100 g de cogumelos shitaki

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 colher (sopa) de cebola, picada

1/2 colher (sopa) de salsa, picada

2 xícaras (chá) de caldo de carne

 Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Para o molho, amoleça os cogumelos porcini em água morna por 20 minutos. Escorra e reserve. Frite a cebola em uma caçarola com 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa)de manteiga. Junte todos os cogumelos e refogue por alguns minutos em fogo brando. Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por 5 minutos. Retire o molho do fogo e acrescente a salsa.

Montagem

Frite os medalhões em uma frigideira com: 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de manteiga. Arrume-os em 5 pratos individuais e espalhe o molho sobre eles. Sirva imediatamente.

Acompanha arroz com amêndoas.

Opção: Coloque 3 colheres (sopa) de creme de leite.

Fonte da imagem: Vomindoca

Carne rapida

CARNE RÁPIDA 

INGREDIENTES: 

1 Kg. de acém limpo e picado

1 lata de cerveja escura (300 ml)

3 cebolas grandes raladas

2 tabletes de caldo de carne

2 colheres de óleo

Tempero a gosto

Modo de fazer:

Coloque a Panela de Pressão no fogo com 2 litros de água e deixe ferver. Acrescente a carne e mexa por 3 a 4 minutos, escorra a água e reserve a carne. Coloque o óleo na panela, junte a cebola e mexa. Coloque a carne, o caldo de carne, a cerveja e mexa até dissolver o caldo. Prove o sal. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos. Abaixe o fogo quando iniciar a pressão. 

Fonte da imagem: Allana Carvalho

Rosbife ao vinho tinto

ROSBIFE AO VINHO TINTO

INGREDIENTES: 

1 ½ Kg. de carne bem limpa (contra filé, maminha)

2 cubinhos de caldo de carne

3 colheres (sopa) de vinho tinto seco

2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de fazer:

Dissolva o caldo de carne no vinho quente e junte a mostarda. Amarre bem a carne com barbante e cubra com a mistura. Deixe tomar gosto por 2 horas, no mínimo. Na Panela de Pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Tampe a panela e apague o fogo. Deixe esfriar e abra a panela. Corte a carne em fatias bem finas e sirva com o molho da panela.

Rendimento: 8 porções. 

Fonte da imagem: Rainha do lar