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Bife rolê com purê de batatas


Bife Rolê com Purê de Batatas

Ingredientes
- 300 g de bifes de colchão duro
- 100 g de bacon em tiras
- 3 colheres (sopa) de purê de tomate
- 2 cenouras cortados em tiras
- 2 cebolas cortadas grossas
- salsa e cebolinha picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
- 2 folhas de louro
- 1/2 copo de vinho tinto
- 1/2 tablete de caldo de carne

Para Acompanhar
- arroz branco e purê de batatas

Modo de Preparo
Bata com um martelo de carne os bifes de colchão duro. Tempere os bifes com sal e recheie com cenoura, bacon, salsinha e cebolinha picada, pimenta-do-reino e enrole-os e prenda com palito de dente. Aqueça o óleo numa panela de pressão e coloque os rolinhos para fritar de todos os lados. A seguir, acrescente a cebola, folhas de louro, bacon picado e deixe fritar. Depois de frito adicione o vinho, purê de tomate, 1 copo de água (até cobrir a carne) e o tablete de caldo de carne. Deixa levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos na pressão ou até ficar macio. Sirva com arroz e purê de batatas. 


Fonte da imagem: Cozinhando e cantando

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