Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Ingredientes

- 500 g de músculo picadinho

- 1 colher (sopa) de margarina light para refogar

- 2 cebolas grandes picadas

- 2 dentes de alho

- 1 tomate picado

- 4 colheres (sopa) de salsa picada

- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto

- sal e pimenta a gosto

- 1 folha de louro

- 1 galho ou 1 colher (chá) de tomilho

- 1 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e a carne. Deixe refogar até que a carne seque. Junte a cebola e o alho e refogue por mais uns 5 minutos. Acrescente o restante dos temperos e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos. Verifique o peso da panela para ver se ainda tem água suficiente para o cozimento, após meia hora. Destampe e veja se o molho está encorpado e a carne macia. Sirva quente.

Fonte da imagem: Alexandra Corvo