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PAVÊ DE DAMASCO PARA O NATAL

Um pavê simples de fazer e que vai render muitos elogios.

- 1 lata de leite condensado
- 1 (a mesma medida da lata) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite

- 150 g de damasco picados
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de água

- 1 pacote de biscoito de maisena
- leite a gosto

- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.

Numa panela faça uma calda fina com o açúcar, a água e o damasco, leve ao fogo médio e deixe apurar por cerca de 7 minutos.

Num refratário coloque uma camada de biscoito molhado no leite, uma camada de creme (reservado acima), uma camada de doce de damasco. Vá alternando as camadas até terminarem os ingredientes.

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate. Retire do banho-maria e adicione o creme de leite. Espalhe o chocolate sobre o pavê e leve para gelar.

FONTE DA IMAGEM: COMIDA.IG

CHESTER A CALIFORNIA PARA O NATAL


1 Chester® Perdigão
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola
3 laranjas espremidas
1/2 copo de vinho branco
4 dentes de alho grandes
5 cravos da Índia
Sal e pimenta à gosto
Para decorar

Pêssegos em calda
Figos em calda
Ameixa preta em calda
Cerejas ao marrasquino

Modo de Preparo

Corte a cebola em 4 partes e coloque dentro do Chester® Perdigão. Coloque-o dentro de um saco plástico (bem limpo, de cozinha, tipo aqueles de congelamento) e dentro do saco junto com o Chester® coloque o vinho, o suco das laranjas, o sal, a pimenta, os dentes de alho amassados, feche bem o saco e deixe de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte retire o Chester® Perdigão do saco e coloque em uma assadeira, besunte ele todinho com a manteiga. O tempero que ficou no saco você também coloca na assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Depois de assar é só passar para uma assadeira, arrumar as frutas em volta e servir.

Obs. Gosto de deixar marinando em um saco na geladeira, pois o tempero pega em toda a ave e como o saco fica bem fechado não passa cheiro para a geladeira.

Diz aí se esta receita não é um espetáculo? Posso dizer que não é tão difícil de fazer assim, é um pouquinho demorada, mas muito fácil.

Depois de decorado, fica sendo o prato mais bonito da mesa, sem dúvidas nenhuma.

FAROFA PARA O NATAL



2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 fatia(s) de abacaxi picada(s) 
2 colher(es) (sopa) de açúcar 
4 colher(es) (sopa) de uva passa 
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua 
quanto baste de sal 
quanto baste de salsinha picada(s)



Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi). Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve. 
Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi. Coloque a salsinha na suafarofa de natal, mexa bem e desligue o fogo. 

FONTE: CYBERCOOK

MAIONESE PARA O NATAL


2 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de passas pretas
1/2 colher de chá de nozes picadas
1 colher chá de maionese
1 colher de chá de ervilhas
3 maças verdes sem casca e em cubos
1/2 quilo batata em cubos e pré-cozidas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura grande ralada
Suco de limão
Passos


1- Colocar em uma vasilha as maçãs e regar com o suco de limão.
2- Em outra vasilha colocar a maionese, o catchup, o sal a pimenta e misturar bem.
3- Acrescentar o restante dos e misturar.
4- Colocar em uma vasilha, decorar com passas em rama e fatias de maçãs.
5- Levar para a geladeira por 2 horas e servir em seguida.

Importante

Caso você não goste de misturar salgado e doce, você pode retirar as uvas-passas e a maçã.

FONTE: COMUNIDADE BEM SIMPLES

PAVÊ DE CEREJA COM NOZES PARA O NATAL



4 colheres (sopa) de maisena
1 litro de leite
3 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
200g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 vidro de cerejas em calda
1/4 de xícara (chá) de água
2 pacotes de biscoito waffer de nozes
Cerejas e nozes para decorar

Modo de preparo
Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo em fogo baixo até engrossar. Tire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter pelo próprio calor do creme, acrescente a essência e reserve. Pique as cerejas e reserve a calda. Misture as cerejas ao creme de chocolate. Misture a calda com a água. Em uma fôrma, intercale camadas de biscoito, calda e creme, terminando em creme. Decore com as cerejas e as nozes e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.

PERU FESTIVO PARA O NATAL



1 peru de 3kg com miúdos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde escorrida
3 xícaras (chá) de farinha de milho
1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo
Tempere o peru com sal, pimenta, alho e vinho e deixe tomar gosto de um dia para outro ou pelo menos 4 horas. Derreta metade da manteiga, refogue os miúdos picados, junte a cebola e deixe murchar. Adicione o milho, a farinha, as azeitonas e o cheiro-verde e deixe fritar por alguns minutos. Seque o peru e reserve a marinada. Recheie com a farofa e costure. Coloque em uma assadeira e besunte com a manteiga restante. Leve ao forno alto, preaquecido, por 1 hora ou até dourar. Retire do forno, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio. Volte ao forno médio por cerca de 2 horas ou até amaciar.

FONTE: GUIA DA COZINHA

ARROZ A GREGA PARA O NATAL



2 xícara(s) (chá) de arroz 
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s) 
1 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de margarina Qualy Sadia
1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s) 
1 unidade(s) de cenoura picada(s) 
1/2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s) 
1 tablete(s) de caldo de frango 
quanto baste de sal 
4 xícara(s) (chá) de água 

Refogue a cebola e o alho na margarina. Junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido. Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando secar. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.

FONTE: CYBERCOOK

SALPICÃO DE FRANGO







01 frango;
01 kg de cenouras;
03 pacotes de batata palha;
1/2 kg uva;
1/2 kg maçã;
03 cx (pequena) de maionese;
03 cx (pequena) de creme de leite;
01 cebola;
01 cheiro verde;
03 pimentas de cheiro;
tempero completo;
vinagre;
óleo.

Preparo:

Pôr o frango para assar temperado com tempero completo, vinagre, pouco óleo, assar até que o frango esteja avermelhado,logo após desfiar sem deixar gorduras ou peles, somente a carne, e refogar com a cebola, cheiro verde, pimenta de cheiro.
Logo após, pôr tudo em uma tigela grande, cortar a cenoura em cubos pequenos e cozinhar,logo após, pôr tudo na mesma tigela e assim sucessivamente.
Cortar a maçã em cubos pequenos, cortar as uvas roxas ao meio, pôr todos os ingredientes na tigela e misturar bem até ficar como uma pasta.
Servir com arroz branco

FONTE AQUI

SUGESTÕES DE CARDAPIOS PARA SUA CEIA DE NATAL

FAÇA VC MESMA SUA DECORAÇÃO DE NATAL


Achei um monte de idéias que você pode fazer para o Natal e são bem originais. Veja e mãos à obra.
Do blog Roomremix






















COMO PREPARAR SUA MESA PARA A CEIA DE NATAL



Natal, época de grande alegria, confraternização, meditação religiosa e troca de presentes. A data tem significado religioso, mas independente de ser católico ou não, todos vivem este momento. Sendo esta uma data tão importante, a ceia natalina deve ser impecável: comidas deliciosas e sobremesas saborosas. Mas e a decoração da mesa na ceia de natal , como deve ser feita? Não se preocupe, este artigo tirará todas as suas dúvidas.
A decoração pode ser simples, porém deve ser feita com muito carinho e dedicação. Mesmo se a ceia não estiver farta do jeito que você gostaria, a decoração pode dar um “UP” e melhorar muito o momento entre a família. Para quem não tem problemas com a quantidade de alimentos, a decoração pode ser ainda mais exuberante.
O primeiro passo é determinar a quantidade de pessoas que irão participar da ceia em sua casa; dessa maneira, você já seleciona o tamanho da mesa, a quantidade de pratos, talheres e copos que serão utilizados. Se desejar você ainda poderá utilizar guardanapos de pano para dar um toque elegante e diferenciado a decoração.
O segundo passo, é a escolha da toalha. Já existem no mercado, toalhas com decorações natalinas, facilitando, assim, para quem não leva muito jeito com decoração. As toalhas decoradas deixam a mesa com um ar todo especial.

Escolhida a toalha, disponha os talheres de forma que criem desenhos sobre a mesa, como por exemplo na diagonal ou lado a lado.Os pratos, de preferência, devem ser todos do mesmo material podendo ser lisos ou com detalhes finos e delicados em tons de dourado ou prata. Os copos ou taças podem ser coloridos ou tradicionais, podendo ser valorizados com detalhes como laços de fitas. Para quem gosta de algo mais diferente e personalizado, pode apostar nos enfeites natalinos, como velas, bonecos e muito mais. Mas lembre-se, se você for utilizar vários objetos decorativos, escolha uma toalha que seja lisa, pois se não, a mesa fica muito carregada de informação. Não se esqueça que as cores de sucesso dessa época do ano são verde, vermelho, branco e dourado. Porém quem quiser dar um ar mais moderno pode optar pelas cores das tendências como laranja, roxo, rosa, azul, prata e marrom.
Crie arranjos com pinhas e frutas e espalhe pelo ambiente. Toda a decoração da mesa da ceia é importante porém, mais importante ainda é que tudo esteja do seu gosto e que a família curta e divida este momento com muita alegria. 


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