BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA DE TRIGO (PRA MINHA AMIGA DE ORKUT LEKA)

                                            FÉCULA DE BATATA : 1 XÍCARA DE CHÁ (100G)

OVOS: 4 UNIDADES (235G)

MARGARINA: 2 COLHER DE SOPA (40G)

LEITE: 1 COLHER DE SOPA (8ML)

AÇÚCAR: 1 XÍCARA DE CHÁ (140G)

FERMENTO EM PÓ: 1 COLHER DE CHÁ (5G)- 

COBERTURA:

LEITE: 1 1⁄2 XÍCARA DE CHÁ (127ML)

MARGARINA: 4 COLHER DE SOPA (80G)

CHOCOLATE EM PÓ: 3 COLHER DE SOBREMESA (38G)

AÇÚCAR: 12 COLHER DE SOPA (165G)

BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVÁ-LAS. BATER AS GEMAS NA BATEDEIRA, ACRESCENTAR O AÇÚCAR E A MARGARINA AINDA BATENDO ATÉ OBTER UM CREME ESBRANQUIÇADO. PENEIRAR A FÉCULA DE BATATA E ADICIONÁ-LA À MASSA E EM SEGUIDA ACRESCENTAR O LEITE E O CHOCOLATE EM PÓ. DESLIGAR A BATEDEIRA E ACRESCENTAR CUIDADOSAMENTE AS CLARAS EM NEVE. DESPEJAR EM FORMA ALTA, E LEVAR AO FORNO À 180C.

FONTE: ARCA DO SABOR

RECHEIO DE CHOCOLATE PARA BOLOS (PRA MINHA AMIGA DE ORKUT ALLINE DIAS)

RECHEIO DE CHOCOLATE E COBERTURA PARA BOLOS

3 xícaras de creme de leite fresco

                                                           720g de chocolate callebaut

Ferver o creme de leite e derramar sobre o chocolate picado. Reserevar na geladeira até esfriar. Depois de frio bater até até ficar mais claro e aerado se não levantar leve ao freezer por 5 minutos e tente de novo.

Cobertura:

3 xícaras de creme de leite fresco

480g de chocolate

Ferver o creme de leite e derramar sobre o chocolate picado. Reservar.

Montagem:

Acerte as camadas de bolo para que fiquem retinhas. Cubra a primeira camada com 1 1/2 xícara de recheio. Ponha a oura camada por cima e espalhe o resto do recheio por cima e pelos lados. Refrigere por 2 horas. Quando estiver bem firme jogue a cobertura por cima. Jogue toda de uma vez e espalhe para escorrer pelos lados. Faça isto em cima de um gradeado. Pronto!!!

FONTE: PRATO PERFEITO

BOLO DE CHOCOLATE EXPRESSO

2 xícaras de farinha

1+ ½ xícara de açúcar

¾ xícara de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de café expresso

¼ xícara de óleo

2 ovos

1 iogurte líquido de melão

¼ colher (sopa) de sal

Recheio:

250 ml de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha

Casca de limão

3 gotas de essência de baunilha

Cobertura

200 g de chocolate em barra

1 lata de leite condensado

Leite

Preparação

Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione o café expresso quente, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e o iogurte líquido. Misture bem os ingredientes com a varinha até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180ºC) durante 30 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

Recheio – creme de pasteleiro

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e as gotas de essência de baunilha e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Recheie o bolo com este creme

FONTE DA FOTO E RECEITA: DICAS LEGAIS.NET