Cupcakes de chocolate

Cupcake de Chocolate

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara de leite
1/2 de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°. Num recipiente misture todos os ingredientes em pó. Em outro, os líquidos e o ovo. Derrame o líquido sobre o recipiente com o pó e mexa com uma colher ou espátula apenas para misturar. A massa vai ficar um pouco grosseira, mas é assim mesmo. Use forminhas redondas (podem ser de mufins) já untadas e enfarinhadas ou forradas com formas de papel manteiga. Preencha as forminhas até 3/4 (eu coloquei só até a metade). Asse por cerca de 35 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.