FROZEN IOGURTE DE AMORA

2 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor frutas vermelhas

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 polpa de amora congelada

• 2 claras

• 2 potes (200g cada) de iogurte natural

• 1 xícara (chá) de geleia de amora

Modo de preparo

Polvilhe a gelatina sobre 1/2 da xícara (chá) da água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver, e reserve. Dissolva o açúcar no restante da água, junte a polpa de amora, já descongelada e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um calda em ponto de fio. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e adicione a calda quente, batendo até obter um marshmallow. Despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Misture delicadamente o iogurte, despeje em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por 3 horas. Sirva com a geleia de amora.