Carne de panela

Carne de panela

Ingredientes:

½  xícara (chá) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola média picada

700 g de coxão duro cortado em bifes

2 colheres (chá) de sal

1 ½ colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g)

1 tomate

½ pimentão verde

1 colher (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de água quente

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor. Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e espere a pressão ceder.junte a salsa, misture e sirva em seguida.

fonte da imagem: Sabores da Lica