Doce de mamao em lasquinhas

Doce de mamao em lasquinhas

1 mamão verde cortado em fatias bem fininhas
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de água
1/2 Kg de açúcar

Modo de fazer:

Fervi uma panela cheia de água com o bicarbonato e quando ferveu você coloca as fatias de mamão lá dentro e espera uns 3 minutos
Escorra no escorredor depois deste tempo e reserve.
Em outra panela junte o açúcar e a xícara de água, mexa tudo e coloque no fogo alto. Quando ferver conte 3 minutos (sem mexer esta calda nenhuma vez) e coloque as fatias cozidas do mamão lá dentro e espere mais um minuto. Espere esfriar e coloque na geladeira ou para fazer compotas você precisa esterelizar o vidro que for usar. enrolar as fatias em rolinhos e enfeitar no pote.