Sopa de legumes

Sopa de legumes

5 batatas
3 Cenouras
3 Cebolas
1 Couve-flor pequena
125 gr de Feijão verde
1 Tomate pequeno
2 dl de leite
1 colher de manteiga
1 colher de margarina

2 colheres de maisena
Água e sal

Modo de fazer:

Cortam-se os legumes e a cebola em pedaços e levam-se ao lume com a margarina, mexendo até começarem a fritar. Deita-se água suficiente para a sopa, tempera-se com sal, deixa-se cozer e junta-se a maizena desfeita no leite, mexendo para a cozer. Bate-se no triturador, rectifica-se de sal e liga-se com a manteiga.