Enrroladinho de salsicha

Enrroladinho de salsicha

2 tabletes de fermento biológico
2 colheres de açúcar
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara de leite fervente
4 colheres de óleo
1 ovo
3 xícaras e meia de farinha de trigo

Recheio:

20 salsichas aferventadas e cortadas ao meio

Para pincelar:

1 gema

Para enfarinhar:

farinha de trigo

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).  Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve.
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Dissolva o cubo de caldo de galinha no leite fervente e deixe amornar. Coloque no liquidificador o leite morno, o óleo, o ovo e o fermento dissolvido. Bata até ficar homogêneo. Passe para uma tigela, junte a farinha e amasse até que a massa solte das mãos. Cubra e reserve por 30 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa até ficar lisa. Abra a massa com o rolo e corte círculos grandes. Coloque 1 salsicha no centro de cada círculo e enrole.
Distribua na assadeira reservada, pincele os enroladinhos com a gema e leve ao forno por 20 minutos.