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Broa de fubá


Broa de fubá


1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 colher de sal
2 colheres de erva-doce 
2 xícaras de fubá
1 xícara e meia de polvilho doce
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Manteiga para untar 
Farinha de trigo para polvilhar 


Modo de fazer: 


Misture bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho e mexa rapidamente para não encaroçar.
Continue mexendo até começar a soltar da panela. Passe para uma tigela grande e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Por último, quando a massa já estiver fria, coloque o fermento misturando-o bem. Forme broinhas e coloque-as sobre a assadeira untada e enfarinhada. Asse-as em forno bem quente (250 C), por 20 minutos aproximadamente.

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