Bolo de banana

Bolo de banana

 

2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicara de leite
2 ovos
2 colheres de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bananas o suficiente para cobrir a massa,
cortadas ao meio no sentido do comprimento.

Modo de Fazer:

 

Amasse bem a margarina com o açucar, acrescente
os ovos e bata até formar um creme, acrescente a
farinha com o fermento peneirados, alternando com o leite,
vá batendo até obter uma massa homogenea.
Coloque a massa em assadeira untada e enfarinha,
cubra a massa com as bananas cortadas.
Leve para assar em forno pre aquecido, por 30 a 35 minutos
dependendo do forno. Faça o teste do palito.

 

Esse bolo fica com a massa umida, a banana fica no meio da massa. 

De um dia para o outro ele fica mais gostoso, deixe na geladeira.