TORTA ACEBOLADA DE SALSICHAS

                                                                             03 ovos

02 Xícara(s) leite

02 Xícara(s) farinha de trigo

1/2 Xícara(s) óleo

01 Colher(es) de chá fermento em pó

A gosto sal e orégano

400 Grama(s) salsichas em rodelas

02 Unidade(s) cebolas em rodelas

03 Colher(es) de sopa ketchup

Modo de preparo 

No liquidificador, bata para a massa, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o fermento em pó e o sal até ficar homogêneo.Em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa e reserve.Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, o ketchup, o orégano e espalhe sobre a massa na fôrma.Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

fonte: hellmans

TORTA DE LINGUIÇA

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga e 

1 pitada de sal. 

Quando tudo muito bem misturado

, acrescente 150 gramas de ricota fresca, sovar bem.

Leve a massa, que esta bem lisa e envolta em filme plástico, à geladeira pelo tempo em que prepare o recheio:

Fatie 2 gomos de linguiça portuguesa bem fininho e leve ao fogo baixo em uma panela tampada.

A intenção é que a linguiça apenas cozinhe e solte um pouco da gordura, mas sem ficar torrada.

Em um vasilha, junte 200 gramas de queijo parmesão ralado, com três ovos e 300 gramas de requeijão. Mexi bem e tempere essa cobertura com pimenta do reino moída na hora.

Retire a massa da geladeira e a abri sobre uma forma de fundo removível. Espalhe a linguiça já cozida por cima da massa e, finalmente, distribuí a cobertura por cima de tudo.

Um pouquinho de bacon, picado grosseiramente, por cima de tudo só pra meter o pé na jaca de uma vez…

A torta vai pro forno, pré-aquecido à 180 graus, por cerca de 40 minutos.

fonte: cozinha pequena

BOLO DE CARNE COM LEGUMES

                                                              3 colheres (sopa) Azeite

1/2 kg patinho picado

1 cebola média picada

1 colher (chá) especiarias em pó (canela, pimenta-do-reino e cardamomo)

1 abobrinha média picada

1 bulbo pequeno de erva-doce picado

1 pimentão vermelho médio em tiras finas

1/2 maço pequeno Folhas de ervas frescas (salsinha e manjericão) picadas

Sal a gosto

Modo de preparo

1 colher (sopa) de azeite de oliva, a carne, a cebola, as especiarias e o sal. Bata até obter uma massa e reserve.2Aqueça em uma panela 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Junte a abobrinha, a erva-doce e o pimentão.3Refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente. No final, junte as ervas e tempere com sal. Retire do fogo.4Com 2 colheres (chá) de azeite de oliva, unte uma assadeira para pão de fôrma (capacidade para 1 litro), forre o fundo e as laterais com parte da massa. Arrume o recheio e cubra com a massa restante.5Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 25 minutos ou até a carne ficar cozida. Retire do forno.6Montagem: ao amornar, desenforme o bolo, corte em fatias, arrume nos pratos e sirva com salada de folhas. Decore com vinagrete de abobrinha com pimentão vermelho misturado com o azeite de oliva restante.

FOTO: CLIQUE A GOSTO

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR (PRA MINHA AMIGA ROSE MARY)

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de sal (ou quanto baste)
1 colher (sopa) de fermento em pó
** Essa quantidade de ingredientes é para meia receita e no COMO FAZER eu explico o por quê.
Recheio:
500g de carne moída
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho
1 tomate grande picado
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde
Cheiro verde
sal a gosto
COMO FAZER
Massa:
A quantidade de ingredientes colocada acima é de meia receita porque é provável que não caiba o dobro dos ingredientes no liquidificador. Então faremos meia receita e colocaremos em fôrma untada e enfarinhada. Em seguida colocaremos o recheio que eu aconselho que seja feito antes da massa. E por fim, fazer a outra meia receita para cobrir o recheio. E pra fazer a massa é só bater tudo no liquidificador. Sem segredos! Antes de levar ao forno, salpique orégano sobre a massa (isso é opcional!). Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 60 minutos.
Recheio:
Numa panela, coloque o óleo e o alho picado e deixe dourar. Adicione a carne e o sal e deixe que frite bem. Desligue o fogo (a carne tem que ficar bem sequinha). Espere amornar e adicione os outros ingredientes misturando bem. É só reservar enquanto faz a massa como já foi explicado logo acima.
Dica:
* O recheio pode ser do que você bem entender!! Já fiz com frango desfiado, sardinha, presunto e queijo, etc etc etc... Todas ficaram ótimas!

FONTE: CORAÇÃO ACUCARADO

EMPADÃO DE FRANGO

EMPADÃO DE FRANGO

Massa
400 gr de farinha de trigo
220 gr de manteiga Mococa gelada(s)
1 unidade(s) de ovo batido(s)
1 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (chá) de sal
3 colher(es) (sopa) de leite frio(s)
Recheio

quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
4 colher(es) (sopa) de azeite
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de molho de tomate
1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de azeitona verde picada(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
1 tablete(s) de caldo de frango
200 gr de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
1 vidro(s) de palmito
3 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de sal



Massa
Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até forma uma farofa. Misture o ovo, a gema de ovo, o leite, o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar lisa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos. Montagem: abra a massa (reserve uma parte para fazer a tampa da torta), forre o fundo e os lados de uma assadeira de fundo falso (25cm de diâmetro) untada, espalhe o recheio, coloque a tampa da torta, aperte bem a lateral, retire excesso da massa, pincele uma gema com o fio de azeite, decore à gosto, e leve ao forno a 200ºC por 40 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.


Recheio
Aqueça o azeite, doure o alho picado e a cebola picada junte o tomate sem pele
o molho, o tablete de galinha, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o peito de frango, o palmito e deixe ferver. Acrescente as azeitonas, asalsinha picada sal, pimenta e a farinha. Mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, deixe esfriar

TORTA DE CACHORRO QUENTE

TORTA DE CACHORRO QUENTE

1 xícara de (chá) de maisena (amido de milho)
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de água
1 xícara de (chá) de leite
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
4 salsichas picadinhas
1 l de milho verde
1 cebola média
1 copo de requeijão
½ caldo knorr de galinha
200 g de mussarela
1 lata de salsaretti

Modo de fazer:

Primeiramente pique as salsichas e refogue - as com a cebola e coloque o caldo de galinha.
Depois que estiver bem refogado coloque o salsaretti e o milho verde e deixe até engrossar e reserve.
Depois bater no liqüidificador, todos os ingredientes e reservar.
Primeiro a metade ou um pouco menos da massa, depois o molho de salsicha, o requeijão e a mussarela ralada e por último o restante da massa.
Coloque no forno médio por 30 minutos ou menos dependendo de cada forno.


FONTE: SABORES E CIA

TORTA INTEGRAL

TORTA INTEGRAL

Massa

250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
250g de gordura vegetal
½ xícara de guaraná
1 colher de chá de sal

Recheio 1
2 colheres de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de tomate picado
2 xícaras de proteína hidratada
½ xícara de hortelã
Sal a gosto

Recheio 2
2 colheres de azeite
1 cebola picada
3 xícaras de espinafre picada
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de ricota ralada
½ xícara de parmesão

Modo de preparo:

Massa
Em uma tigela, misturar as farinhas, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amassar bem e reservar. Abrir a massa nas formas para por o recheio.

Recheio 1
Para hidratar a proteína, colocar 3 xícaras de água morna nas 2 xícaras de proteína. Deixar hidratar por 15 minutos Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar a cenoura, o tomate, a proteína e a hortelã. Acertar o sal Esperar esfriar para rechear.

Recheio 2
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o espinafre, o tomate e a cebolinha. Esperar esfriar e misturar a ricota e o sal Salpicar o parmesão por cima antes de assar. Assar em forno a 180°C por 25 minutos.

RECEITA DO BLOG DO EDU GUEDES