BOLO INTEGRAL DE BANANA E NOZES (PRA MINHA AMIGA MARCIA)

5 colheres de óleo vegetal
100 g de mel
2 ovos
3 bananas maduras, amassadas
1 colher (chá) de extrato de baunilha
200 g de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 colheres (sopa) de água quente
50 g de nozes picadas

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média-baixa (160 C).

Em uma tigela grande, bata o óleo e o mel juntos. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente a banana amassada e a baunilha. Adicione a farinha e o sal, misture tudo. Coloque o bicarbonato de sódio na água quente, mexa e acrescente-o à massa do bolo. Por último, adicione as nozes picadas. Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês untada que meça aproximadamente 23x12cm.
Asse por 55 a 60 minutos. Deixe esfriando por meia hora, antes de cortar.

FONTE DA FOTO E RECEITA: ALLRECIPES