Pudim de sorvete

Pudim de sorvete

1° camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
Despeje na forma caramelizada. Reserve
2° camada:

1 lata de leite
2 colheres de Nescau

Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
Despeje sobre a 1° camada na forma. Reserve
3° camada:

3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Bata as claras em neve com o açúcar, Misture o creme de leite
Despeje sobre a segunda camada na forma, Leve ao congelador de um dia para o outro, No dia seguinte desenforme.

Caramelo:

1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água fervente

Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem. Caramelize uma forma redonda de buraco central.