abacaxizinho

Abacaxizinho

1 coco ralado
1 abacaxi
3 gemas
1 kg de açúcar cristal
Anilina para cor verde
Cravos para decorar
Forminhas para modelar

Modo de fazer:

Rale o coco e descasque o abacaxi, retire os pontinhos pretos e pique bem miudinho. Escora um pouco em uma peneira o abacaxi, pois ele solta muito líquido, Depois de bem escorrido, junte ao coco e as gemas, leve ao fogo mexendo bem, até aparecer o fundo da panela
Quando esfriar modele o abacaxizinho, passe no açúcar cristal tingido com umas gotinhas de anilina para bolo cor verde
Enfeite com um macinho de papel crepon verde e o espete no docinho, dando o formato de um abacaxi
Coloque papel frisado