Requeijao caseiro

Requeijao caseiro


1 litro de leite integral
7 colheres de amido de milho
1 ½ colher de manteiga
Sal a gosto
1 ½ xícara de creme de leite
100 g de queijo tipo parmesao ralado


Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse bem (deve ficar parecido com um mingau). Deixe esfriar.
Em seguida, coloque esta mistura no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente o creme de leite, o queijo e bata por mais 10 minutos.

Distribua o requeijão em vasilhas, cubra com plástico filme e deixe no refrigerador para gelar.

Fonte: http://receitasdoeduguedes.blogspot.com