Torta de banana com uvas passas

Torta de banana como uvas passas

250 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal
150 g de margarina
1 ovo

Recheio:

bananas cortadas em rodelas para cobrir a torta
1 xícara de uvas passas
Suco de um limão
2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de canela

Modo de fazer:

Faça a massa, peneirando sobre uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o sal. No meio, faça uma cova e junte a manteiga e o ovo. Com um garfo ou com a ponta dos dedos, vá misturando a farinha com a manteiga e o ovo. Quando obter uma massa farofenta, junte uma ou duas colheres (sopa) de água, gota a gota, e vá amassando com as mãos só até conseguir formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira por 30 minutos.

Forre com a massa uma forma grande de fundo desmontável ou outras menores. Espalhe no fundo farinha de rosca (para absorver o caldo da banana) e forre com rodelas de banana alternadas com as uvas. Esprema suco de limão sobre as bananas e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 1 hora ou até as bordas da torta começarem a dourar.