Sorvete de leite condensado

Sorvete de leite condensado


½ litro de creme de leite fresco
6 gemas
1 lata de leite condensado
1 colherzinha de baunilha
6 claras em neve
3 tabletes de chocolate que tenha crocante ou chocolate meio amargo


Modo de fazer:


Bata ½ litro de creme de leite fresco quase em ponto de chantily.
Bata 6 gemas com 1 lata de leite condensado e 1 colher de café de baunilha (mais ou menos l0min)
Bata 6 claras em neve.
Pique em pedacinhos 3 tabletes de chocolate crocante ou chocolate meio amargo
Misture as claras com o chantily suavemente e adicione aos poucos a mistura de leite condensado, sempre misturando suavemente. Por fim, coloque o chocolate picadinho, também aos poucos, misturando até terminar.
Unte levemente uma forma de buraco no meio. Despeje o sorvete e leve ao freezer até endurecer. Desenforme, passando a faca à volta da forma ou coloque a forma em água fervente por 1m.