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Pavê de bananas


Pavê de bananas


1 pacote de biscoito tipo club social
6 bananas prata maduras fritas na margarina
Açúcar e canela

Creme:

4 gemas passadas na peneira (reserve as claras)
2 colheres de margarina
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras de leite de vaca
Gotas de baunilha
2 colheres de farinha de trigo

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.


Cobertura:
4 claras em neve com
4 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

Mistura as claras em neve com o açúcar e leve ao fogo em banho maria, mexendo sempre até dissolver o açúcar
Coloque na batedeira e bata até armar. Acrescente o creme de leite.

Montagem:

Em uma forma refratária coloca-se  uma camada de creme, uma de banana, um pouco de canela com açúcar, uma de biscoito, alternando sempre.
Por último, coloca-se a cobertura e leva à geladeira coberta com filme plástico.

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