BALA DE COCO CARAMELADA (PRA MINHA AMIGA NINHA PIMENTA)

 1 lata de leite condensado 

2 gemas 

100g de coco ralado seco 

1 colher (chá) de margarina 

2 gotinhas de corante alimentício amarelo (opcional) 

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque na geladeira até dar o ponto de enrolar. Faça as bolinhas e espete um palito de dente. Leve para a geladeira para secar por 1 hora. 

Calda: 

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

1/2 xícara (chá) de água 

4 colheres (sopa) de vinagre branco
 

Modo de preparo: 

Coloque em uma panela o açúcar e a água, mexa até dissolver o açúcar. Coloque a panela em fogo médio até ficar amarelinha. A calda começa a secar. Coloque o vinagre e retire a panela do fogo. Volte para o fogo até dar o ponto de calda de vidro. Quando a calda estiver em ponto de vidro passe uma a uma. Coloque em uma forma de alumínio ou em cima de um papel manteiga.

FONTE: COZINHA FACIL