Falso Cheesecake

300 g de cream cheese

300 g de ricota peneirada

1,5 lata de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida

raspas de limão a gosto

1 envelope de gelatina sabor morango hidratada e dissolvida 

em 250 ml de água morna (ou o sabor de sua preferência)

Modo de fazer:

Numa tigela coloque 300 g de cream cheese, 300 g de ricota peneirada e 1,5 lata de leite condensado e misture bem. Adicione 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida (conforme o fabricante) e raspas de limão a gosto e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Numa fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) e untada com manteiga, coloque a massa e leve à geladeira por +/- 2 horas. Retire da geladeira e coloque 1 envelope de gelatina sabor morango já hidratada e dissolvida em 250 ml de água morna. Volte novamente a fôrma à geladeira por +/- 1 hora. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: www.enxuta.com.br