beijinho de coco

Beijinho de coco

1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher de margarina
200 gr. de côco ralado
baunilha à gosto

Modo de fazer:

Leve uma panela ao fogo baixo e derreta a margarina. Acrescente o leite condensado, e a gema e o côco ralado e a baunilha. Mexa até cozer e começar a desprender do fundo da panela, o que levará cerca de 30 minutos. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no açúcar cristal ou reserve um pouco do côco ralado para a decoração.